香港老字號順香園手工馬仔75克

型號: JASS-721
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百分百香港新鮮人手製造,無防腐劑,火炭港產手工唐餅 執一間少一間,順香園八十年代雄霸一方,不單遍佈港九新界的街市士多,梅窩、長洲、大澳、南丫島等等都找順香園蹤跡。


碩果僅存手藝

順香園唯一馬仔師傅, 幾乎是碩果僅存、還懂得手造馬仔的技巧者 。堅持於打粉、炸粉、煮糖、撈糖甚至堆壓,仍然以三十年不變的人手功夫製成,試過都難以忘懷!


精選用料,拒絕將貨就價,堅持用靚料
步驟不馬虎,材料確保出名靚貨。用的蛋是來先聯泰行的靚貨,蛋味特別香濃。麥芽糖則是國內長城牌出品,質地脆而不太甜。麵粉則是用香港麵粉廠,鬆化有粉香,都是講究貨色。


酥鬆香口
打好麵糰再切成條狀油炸,混入用麥芽糖和砂糖煮成糖漿,又翻又兜再壓平才完成蜜糖馬仔,酥香鬆化,入口即溶,好味到唔停得口。


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